Syreindholdet i citrusfrugter – Light udgave
Info
Phenolphthalein er en syre-baseindikator, der har et omslagspunkt på 8,2. En væske med phenolphthalein er farveløs, hvis væskens pH-værdi er under 8,2, ved omslagspunktet skifter væsken farve og bliver pink.
Natriumhydroxid (NaOH) er en base.
Downloads
Elevvejledning
Naturfagligt spørgsmål
- 01Citrusfrugter smager surt, men ikke i samme grad. Hvilke citrusfrugter er mon mest sure?
Opstillingsbilleder
Materialer
Materialer
- Sikkerhedsbriller
- Konisk kolbe, 250 mL
- Måleglas, 10 mL
- Phenolphthalein
- Natriumhydroxid (NaOH), 1 M
- Dråbepipette
- Citronpresser
- Kniv
- Skærebræt
- Mandarin
- Appelsin
- Citron
- Lime
- Grapefrugt
Hypotese
Opstil en hypotese over, hvor sure citrusfrugter er.
Skriv den citrusfrugt I forventer, der er mest sur på den første linje og den mindst sure på den femte linje.
Fremgangsmåde
Pres en af citrusfrugterne, så der bliver 5 mL citrussaft.
Hæld de 5 mL saft i den koniske kolbe.
Dryp 5 dråber phenolphthalein ned i kolben. Nu er væsken i kolben farveløs.
Dryp natriumhydroxid ned i citrussaften, roter kolben ved hver tilsat dråbe.
Tæl hvor mange dråber natriumhydroxid, der skal dryppes ned i citrussaften, inden farven skifter fra farveløs til pink.
|
Citrusfrugt |
Antal dråber natriumhydroxid til farveskift |
Konklusion
Hvad sker der med citrussaftens pH-værdi, når der dryppes natriumhydroxid ned i den?
Hvilken citrusfrugt var mest sur?
Hvilken citrusfrugt var mindst sur?
Skriv hvad I har fundet ud af om citrusfrugternes surhed.
Hvordan stemmer jeres data med jeres hypotese?
Til toppen
